Protočni pasterizator za sok - električni 100L INOX EnoItalia

Description

63341

Protočni električni pasterizator za sok.

Proces pasterizacije podrazumeva podvrgavanje soka ili druge tečnosti termičkom šoku (obično oko 80°C) kako bi se neutralisao veliki deo bakterija, čime se produžava rok trajanja proizvoda.

Bojler i rezervoar su montirani na čvrstu čeličnu osnovu.

Pasterizator se sastoji od:

 - Posude od 40 litara sa poklopcem, koja služi kao rezervoar za pasterizaciju tečnosti

 - Posude od 50 litara u kojoj zagrejana voda prenosi kalorije soku koji protiče kroz zavojnicu sa ventilom za ispuštanje vode i mehaničkim termometrom za merenje temperature vode

- Spirale (zavojnice) od nerđajućeg čelika, uronjene u posudu od 50 litara, sa slavinom za punjenje boce i mehaničkim termometrom za merenje temperature soka tokom flaširanja

Gornji lonac mora da sadrži tečnosti koje treba pasterizovati.

Donji lonac sadrži zagrejanu vodu, koja prenosi kalorije u sok preko plinskog gorionika.

Da biste postigli savršenu pasterizaciju, možete kontrolisati temperaturu i brzinu protoka sokova dok izlaze iz grejalice pomoću termometra i slavine.

Pasterizator je napravljen je od nerđajućeg čelika AISI 304.

Ima jednu slavinu za potpuno pražnjenje i jednu slavinu za punjenje. 

Poseduje dva mehanička termostata. 

Minimalna temperatura soka za izlazu: od 75 do 80 stepeni

Maksimalni izlaz: 100L/h

Kapacitet rezervoara: 100 L

Kapacitet gornjeg lonca: 40 L

Kapacitet donjeg lonca: 50 L

Napajanje: 400 V

Snaga: 4 KW

Dimenzije: 45 x 70 cm