Sumpovin 1L

Leírás

Namenjen je za sumporisanje mošta (zdravo grožđe 100 ml, pretežno zdravo grožđe 150 ml, pretežno nezdravo grožđe 250 ml na

100 l mošta) i vina ( u zavisnosti od količine preostalog sumpora vrši se povećanje količine slobodnog sumpora u vinu.

Za povećanje 10 mg sumpora dodaje se 20 ml sumpovina, za povećanje od 15 mg dodaje se 30 ml sumpovina.

Prednost Sumpovina: za razliku od vinobrana koji se u kiseloj sredini raspada na sumpor-dioksid i kalijum sulfat koji primenjen u većim

količinama može izazvati glavobolje.

Sumpovin je u obliku sumporaste kiseline koja prilikom reakcije u kiseloj sredini ne daje produkte koji imaju negativan uticaj.

100 g vinobrana= 1 l Sumpovina.

Temperatura na kojoj treba dodavati Sumpovin ne sme biti viša od 15-17 stepeni jer u kontaktu sa višim temperaturama dolazi do

isparavanja sumpora.

PRIMENA:

Mokro konzerviranje drvenih bačvi ( cilj: sprečavanje razvoja mikroorganizama koji mogu štetno delovati na kvalitet vina i bačve,

količina 1:100, po ispuštanju rastvora bačva se ne ispira), sterilizacija staklenih, Inox, pvc posuda kao i cevi u domaćinstvu i industriji

(princip kao sa bačvama),

Konzerviranje voća i povrća ( sterilizacija tegli i flaša: 2% rastvorom sumporaste kiseline= 1 litra sumpovina+ 1,5 litra vode.

Konzerviranje voća i povrća: na 10 l pripremljenog rastvora za konzerviranje dodati 10ml sumpovina, dobro promešati i dodavati u

sterilizovane tegle i flaše sa voćem/povrćem.

Količina zavisi od zdravstvenog stanja voća/povrća.

U ohlađeni kompot, džem, ajvar...dodajemo rastvor od 10 ml sumpovina na 10 kg/l i mešamo pri čemu zimnica ostaje zaštićena od

kvarenja, zadržava prirodnu boju, čvrstoću i ukus)